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香辣土豆粉的做法

菜谱序号:15958

菜谱名称:香辣土豆粉

更新时间:2019-10-17

主料

土豆粉(适量)

辅料

海带丝(适量),豆腐泡(适量),嫩豆腐(适量),青菜(小油菜)(适量),鹌鹑蛋(适量),葱姜蒜片(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、所有材料准备好,鹌鹑蛋要提前煮熟剥皮备用(配菜可多选

2、炒锅放多一些的油,将葱姜蒜片下锅炒香后根据自己的喜辣程度加郫县豆瓣酱炒出香味。

3、史云生经典顶味上汤一盒,加浓醇高汤半支调味,(1L装高汤可做三人份,可根据情况自行选择添加汤底)

4、根据情况选择加盐,调好汤底的味道后将所有配菜倒入锅中煮透。

5、最后加入土豆粉,煮2--3分钟即可。

6、盛入容器中,略浸一会儿再吃土豆粉会更入味儿。

菜谱简介

土豆粉是选择优质土豆面深加工后,再根据自己的喜好配备营养丰富的配菜,加以高汤烩制而成,其特点就是上面说的,香醇诱人,滑润爽口,吃土豆粉最重要的一点就是必要配上辣椒吃,配了辣子的土豆粉看上去色泽鲜亮,吃起来香辣可口,就算只是一闻,就会让人流口水,吃上一口,更是妙不可言,这味道才算正。

小常识

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